今回、かなーりちびちゃいアジが30尾少々おりましたので、魚焼きグリルで焼くのはめんどくさいと判断。
両親のお年頃も考えると、油少な目のほうがいいんだけど、コロモ付けずに揚げると弾けて形が崩壊することがわかったので、小麦粉まぶして揚げました。
ま、せっかく小さいんだもの、油で揚げとけば頭も骨も全部食べれるしね。
お野菜のほうは、今回はタマネギ、にんじん、グリーンのピーマン。にんじん、ピーマンの変わりに、赤と黄色のパプリカを使うこともありますが、今回はやつらが冷蔵庫におりましたのでこちらに。
30尾も揚げていくのは正直大変でしたが（だって私は料理が嫌い）、おすそ分けしたババも含め、みんな美味しいと食べてくれたので、苦労も報われたというところでしょうか。
今回はほぼ一晩で食べきりましたが、冷蔵庫に入れておけば一週間くらいは保つので、保存食がわりに作り置きしてもよろしいかと。
